Julien Retler
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La Chasse est lancée !
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Noisettes de chevreuil et les spaetzles du Chef
1ère entrée du menu chasse
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Duo de canard au coing
Douceur du moment
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Mandarine & coriandre
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Des créations au fil des inspirations
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Moelleux de ris de veau
Des produits du terroir valorisés
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Pomme de ris de veau croustillant
Du fait maison garantie
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Ravioles d'oursins
Des produits de qualité
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L'araignée de veau
Des menus personnalisés créés selon vos envies
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Oeuf poché et cornes d'abondance
Entre tradition...
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Pigeon rôti aux légumes oubliés
...et raffinement
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Foie gras poêlé
Un cocktail raffiné à partager
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